金屬探測儀的校準與敏銳度的設(shè)定

    一、校準：

    所有生產(chǎn)線每次開機前，生產(chǎn)過程中每小時，生產(chǎn)結(jié)束時均建議使用標準塊進行金屬探測儀的校準。

    （1）食品金屬探測器的標準檢測方法：

    需要三個不同材質(zhì)的測試片，鐵，非鐵和不銹鋼。測試片需要放在產(chǎn)品中，或者緊貼產(chǎn)品。

    測試片通過食品金屬探測器開口的時候，物理位置需要靠近開口中心點。因為這里是檢測的薄弱處。

    Pack1-將測試片放在產(chǎn)品的前端

    Pack2-將測試片放在產(chǎn)品的中部

    Pack3-將測試片放在產(chǎn)品的尾部

    3個測試產(chǎn)品需要依次間隔地放在傳輸帶上，產(chǎn)品的間隔需要是正常的產(chǎn)品間隔，測試的產(chǎn)品需要被成功的檢測，并被成功的剔除。

    （2）測試的頻度和內(nèi)容：

    一般在產(chǎn)品開始生產(chǎn)之前和結(jié)束的時候需要進行產(chǎn)品測試，一旦發(fā)現(xiàn)檢測失敗，過去一批的產(chǎn)品需要還在廠區(qū)中的隔離區(qū)中。已備使用工作正常的食品金屬探測儀重復(fù)檢查。

    測試需要檢測完整的系統(tǒng)功能：包括剔除裝置、剔除確認裝置、可鎖的收集箱。

    二、敏銳度的設(shè)定：

    根據(jù)相關(guān)法規(guī)的要求以及設(shè)備的能力來確定金屬檢測器的敏銳度，生產(chǎn)車間的金屬檢測器敏銳度設(shè)置有密碼控制，只有允許的技術(shù)人員才能檢查調(diào)整。

    敏銳度的一般要求：金屬污染物檢測質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的精度，受檢測產(chǎn)品，金屬污染質(zhì)量關(guān)鍵點控制方案設(shè)計影響。

    現(xiàn)列舉幾個行業(yè)典型應(yīng)用的敏銳度（數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡(luò)），以供參考：

    （1）烘焙行業(yè)的小蛋糕，金屬污染質(zhì)量關(guān)鍵點控制在產(chǎn)品內(nèi)包完成后，選用的金屬探測器精度是：鐵0.8mm，不銹鋼2.0mm。

    （2）糖果行業(yè)的巧克力制品，金屬污染質(zhì)量關(guān)鍵點控制在產(chǎn)品內(nèi)包完成后，選用的金屬探測器精度是：鐵1.2mm，非鐵2.0mm，不銹鋼2.5mm。

    （3）烘焙行業(yè)的曲奇產(chǎn)品，金屬污染質(zhì)量關(guān)鍵點控制在產(chǎn)品內(nèi)包完成后，選用的金屬探測器精度是：鐵1.5mm，非鐵1.5mm，不銹鋼2.0mm。

    （4）海產(chǎn)品冷凍粗加工的冷凍海鮮，金屬污染質(zhì)量關(guān)鍵點控制在產(chǎn)品冷凍內(nèi)包完成后，選用的金屬探測儀精度是：鐵1.5mm，不銹鋼3.0mm。